《怪廚博士》是一部由劍名舞原作、加藤唯史作畫的日本漫畫，自1985年起連載於《週刊漫畫ゴラク》，共有41冊單行本。這部漫畫以自由料理人味澤匠為主角，他擁有天才般的料理技藝，但卻不受僱於任何餐廳，經常受到委託解決各種料理或餐廳經營上的難題，並以超高額的報酬收尾。

味澤匠的形象和故事風格被認為十分神似手塚治虫的名作《怪醫黑傑克》，作者也表示在作品中想要展現出「料理漫畫版的怪醫黑傑克」的感覺。

這部漫畫於1995年被改編成了電視劇，名為《夢幻料理人》，由東山紀之主演。電視劇在劇情設定上有所變更，添加了許多超乎常識的料理手法，呈現了更加奇幻的氛圍。

《怪廚博士》的故事情節充滿了料理的魔法與神秘，觀眾們跟隨著味澤匠的足跡，一起探索各種料理的奧秘，感受料理帶來的美味和溫暖。這部漫畫不僅帶給讀者們一場視覺和味覺的盛宴，更展現了料理背後的人情世故和人生哲理。

雖然《怪廚博士》於2013年完結，但它的影響力卻一直延續至今。這部作品將料理、奇幻與人性結合在一起，成為了日本漫畫界的經典之作，深受讀者喜愛。